Gruner Veltliner Auslese

De druiven voor deze bijzondere wijn rijpten in de befaamde Ried Brunnberg op de Venusberg en worden in januari geoogst. 

Een schitterende, helder goudgele kleur met subtiele zilveren reflecties. Het bouquet opent met frisse tonen van babybanaan en gele appel, gevolgd door hints van mango en een delicate geur van bloesemhoning. In de mond biedt de wijn een mooie balans tussen fruitige zoetheid en rijpe peer, met een verfijnde, zuivere stijl en aanhoudende afdronk.

Vinificatie:
Alleen de meest rijpe druiven, zonder edele rotting, werden geselecteerd. De druiven werden zacht geperst in een pneumatische pers en ondergingen een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpte de wijn verder in roestvrijstaal, waardoor zijn frisheid en zuiverheid behouden bleven.

Schenktip:
Deze wijn is perfect bij ganzenlever, diverse kazen en zoete desserts. Serveertemperatuur: 10-12°C.